La Fundación “Chile Hace Deporte” es una organización sin fines de lucro que destaca por su labor en el desarrollo y promoción del deporte. Su objetivo es que las personas puedan conocer los lugares para practicar deporte o actividad física, y además puedan informarse de los distintos eventos deportivos que se desarrollan en cada comuna a lo largo del país. Todo esto es posible mediante el mapa del deporte una aplicación móvil georeferencial, que te permite localizar los diferentes recintos deportivos. 

Actualmente disponible en la región metropolitana, prontamente se incorporarán nuevas regiones. 

Fomentar el desarrollo integral y el bienestar de las comunidades a través de la promoción y el apoyo al deporte y la actividad física. Esta institución está comprometida en brindar esta valiosa información sobre el deporte, mediante sus plataformas digitales (Página web, Streaming & APP móvil), mediante las cuales construye “El Mapa del Deporte”. Además de esta importante labor, la fundación se dedica a la realización de eventos deportivos, e impulsar deportistas emergentes o deportistas con capacidades diferentes, mediante la realización de vídeos documentales para de esta manera apoyar y dar a conocer la realidad del deporte nacional. 

Esta organización busca conformar una comunidad deportiva, para conectar y hacer que nuestra sociedad disminuya el sedentarismo, que finalmente es unas de las principales causas por las cuales derivan las enfermedades por la que mueren las personas prematuramente de manera natural, junto con la mala alimentación y los problemas psicosociales.

• Apoyar a las promesas deportivas del país a través de programas, entrenamiento, documentales y asesoramiento, para impulsar su crecimiento y consolidación.
• Promover y Organizar eventos deportivos en diferentes comunas, fomentando la participación y el disfrute del deporte entre personas de todas las edades, y fortaleciendo los vínculos dentro de las comunidades.
• Promover hábitos de vida saludables y la adopción de conductas positivas a través de la práctica deportiva.
• Generar efectos positivos en el deporte amateur y el deporte de alta competición.

Recientemente, la Fundación “Chile Hace Deporte” anunció una alianza con SunSeed Coffee. Gracias a este acuerdo, podrás realizar actividades deportivas con todo lo necesario y del más alto nivel que requiere este tipo de eventos. Buscan brindar todo lo necesario para llevar a cabo una variedad de actividades y competencias.

• Torneos de Fútbol, Basquetbol, Voleibol, entre otros más.
• Carreras y competencias deportivas.
• Clínicas de entrenamiento y Charlas de vida saludable.
• Elementos deportivos “arcos, metas, equipamientos, tatami, vallas de entrenamiento” entre otros más.
• Actividades al aire libre.
• Adaptación de camarines y baños públicos
• Acompañamiento en las Actividades con nuestra marca SunSeed, con asesoramiento y recomendación sobre alimentos saludables y la realización de eventos con alimentos y puntos de hidratación. (Catering, Cóctel, Box-Lunch, Coffee Break, entre otros …) 

Ambas tienen como objetivo principal mejorar la calidad de los eventos deportivos, la salud de la comunidad y empresas corporativas, a través de alimentos, deporte y la actividad física. Algunos de los beneficios esperados incluyen:

• Fomentar hábitos de vida saludable.
• Calidad en producción de eventos deportivos
• Fortalecimiento de los vínculos comunitarios.
• Desarrollo de habilidades deportivas.
• Inclusión y diversidad en la práctica deportiva.

Los lazos conformados por ambas entidades, dan un paso gigante elevando la calidad de los eventos deportivos y beneficiando a la comunidad al proporcionar recursos y servicios esenciales con una gran experiencia. Esta estrategia integral no solo impulsa el deporte y la buena alimentación, sino que también refuerza los nexos comunitarios y corporativos, para promover un bienestar general.

Las empanadas chilenas son una verdadera delicia nacional. Desde tiempos ancestrales, estas exquisitas preparaciones han sido el centro de celebraciones y momentos especiales. Su historia se remonta a la época colonial, cuando las hábiles manos de mujeres españolas y mestizas las introdujeron en nuestras tierras. Desde entonces, han evolucionado y se han adaptado a los gustos de cada región.

Hoy en día, las empanadas son mucho más que un plato típico; son una parte vital de nuestra cultura gastronómica. Perfectas para cualquier ocasión, son el alma de almuerzos y cenas familiares, pero donde realmente brillan es durante las fiestas patrias. Es entonces cuando compartimos su sabor tradicional y recordamos nuestros orígenes con cada bocado. La palabra “empanada” viene de “empanar” que significa cubrir con masa o pan y su relleno puede variar, dependiendo la tradición, los gustos o las preferencias.

Las empanadas se han popularizado tanto que actualmente hacen hasta competencias de las mejores empanadas, en la cual los especialistas analizan la calidad de los ingredientes, además de la masa y su aspecto en general, posteriormente le dan un puntaje, sin saber de dónde son y finalmente, se les otorga el lugar que ganaron, conociendo cuales son las empanadas más ricas. Incluso, en el 2018 se rompió un récord gastronómico chileno, en donde se registró la empanada más grande que pesó 6.400 kilos.

Y aunque la de pino sea la más común, también se han hecho otras variedades de estas, como: la empanada de Mariscos, la empanada de Pollo a la Crema, igualmente la empanada de Pollo Champiñón, además, la empanada de Jamón Queso, asimismo Palmito, Choclo y queso, también la empanada de Camarón Queso e incluso la empanada de Mechada Queso.

¡Todas sus variantes son exquisitas y lo mejor es que hay varias opciones para escoger! Sin embargo, creemos que la mejor manera de disfrutar los sabores típicos de Chile es en conjunto, como en nuestro Pack Fiestas Patrias. Este incluye Anticucho, Empanada, Mote con Huesillo y una bebida o jugo. Con este pack, podrás saborear plenamente la deliciosa gastronomía chilena. ¡Aprovecha reservar con anticiación y celebrar con nosotros!

Resumen: Las necesidades de proteínas cambian según la edad, la composición corporal, el nivel de actividad y los objetivos de salud, pero la mayoría de las personas activas querrán consumir al menos 100 gramos de proteína al día.

Poco se conoce sobre el poder la de la proteína “entendido así” por su importancia para sobrevivir y prosperar en la vida. Este post, se sustenta de la investigación de Melissa Boufounos, Nutricionista Holística Certificada en Ottawa, Canadá. La experta junto a científicos expertos en el área de las proteínas ha logrado determinar cuántas proteínas necesitas comer y ayudar a responder sobre cómo obtener más proteína en su dieta y mucho más.

La proteína es bien conocida por su papel en la reconstrucción y reparación de tejidos descompuestos durante el ejercicio, como el tejido muscular. Por ende, siempre se asocia el consumo de proteínas con el ejercicio físico de alto rendimiento en los gimnasios.

Sin embargo, la proteína no sólo es importante para los músculos. Necesitas proteínas para sobrevivir y prosperar. “La proteína desempeña un papel en la formación de huesos, músculos, cartílagos, piel y prácticamente todas las partes que son tejidos del cuerpo”, dice el nutricionista dietista Alex Larson. La proteína tiene un papel fundamental en el transporte de oxígeno en la sangre, las reacciones metabólicas, la producción de enzimas y hormonas, función inmune y función cerebral. 

Entre otras funciones, la proteína es la que transporta la hormona endorfina, la cual es producida por nuestros cuerpos como analgésico natural y como regulador del estado de ánimo, produciendo sensaciones de bienestar y euforia. El ejercicio físico es una de las formas más comunes de estimular la liberación de endorfinas en el cuerpo. Cuando se liberan las endorfinas, las proteínas transportadoras en el cuerpo ayudan a llevar estas moléculas a donde se necesitan para producir sus efectos en el bienestar general de nuestros cuerpos.

Entonces, ¿qué es lo adecuado en cuanto a la ingesta diaria de proteínas?  La cantidad diaria recomendada para un adulto sedentario promedio es de 0,8 gramos por kilogramo de peso corporal por día (g/kg/d). Eso equivaldría a 60 gramos de proteína para una persona que pesa (75 kilogramos).

Después de consultar a expertos en proteínas y profundizar en la investigación, creemos que la dosis diaria recomendada de proteínas es baja y que la mayoría de las personas activas deberían intentar consumir al menos 100 gramos de proteína por día para tener una salud óptima.

La Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva (ISSN) lleva esa recomendación un paso más allá y dice que las personas activas que buscan desarrollar o mantener musculatura deben consumir de 1,4 a 2,0 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal. Si lleva la cuenta, eso sería de 105 a 150 gramos de proteína por día para una persona que pesa (75 kilogramos). 

Las personas entrenadas en resistencia que comen con un déficit de calorías pueden necesitar ingestas de proteínas aún mayores (2,3 a 3,1 g/kg/d) para minimizar la pérdida de masa muscular durante la pérdida de peso.

Puede experimentar síntomas como lesiones que demoran más en recuperarse, enfermarse con frecuencia, sentirse más fatigado de lo normal, perder masa muscular o tener problemas con el cabello, las uñas y la piel, menos producción de enzimas y hormonas, menor función inmune y función cerebral.

No todas las proteínas son iguales: las diferentes fuentes se componen de diferentes conjuntos de aminoácidos. La proteína de origen animal contiene todos los aminoácidos esenciales que los humanos necesitan para desarrollar y mantener los músculos. Las proteínas vegetales a menudo no lo hacen y, por lo tanto, se las etiqueta como ” proteínas incompletas “.

Proteínas animales: Las fuentes de proteína animal se consideran “proteínas completas” porque contienen todos los aminoácidos esenciales (incluida la importante leucina) en cantidades suficientes. 

Esta es una gran ventaja, pero una desventaja de la proteína animal es que es menos sostenible ambiental que la proteína vegetal, por eso nuestro llamado es a un consumo moderado y consciente.

Algunas de las principales fuentes de proteínas de origen animal son: 

• Pollo (sin piel): 28 gramos/una pieza (3 oz)
• Pavo (asado): 23,5 gramos/ 3 oz
• Cordero (molido, crudo): 22,9 gramos/ 4 oz
• Cerdo (molido, crudo): 19,1 gramos/ 4 oz
• Salmón: 16,9 gramos/ 3 oz
• Atún: 19,8 gramos/ 3 oz
• Camarones: 20,4 gramos/ 3 oz
• Huevo (grande): 21,6 gramos/huevo
• Yogur griego de leche entera: 9 gramos/ 100g
• Proteína de suero en polvo: ~25 gramos/porción

Proteínas vegetales: Aunque las proteínas de origen vegetal se consideran proteínas incompletas porque no proporcionan una cantidad suficiente de todos los aminoácidos esenciales, “aportan fibra y antioxidantes fitoquímicos que benefician la salud de nuestro intestino, así como la capacidad de nuestro cuerpo para proteger las células del exterior, de los factores estresantes, reduciendo así el riesgo de enfermedades crónicas”, dice la dietista y consultora de rendimiento, Kelly Jones.

Algunas de las principales fuentes de proteínas de origen vegetal son: 

• Tempeh: 20,3 gramos/100 gramos
• Lentejas: 24,6 gramos/ 100 gramos
• Porotos negros: 21,6 gramos/ 100 gramos
• Almendras: 21,2 gramos/ 100 gramos
• Habas: 8 gramos/ 100 gramos
• Quinoa: 14 gramos/ 100 gramos
• Arvejas partidas: 22/ 100 gramos
• Soya: 36 gramos/ 100 gramos
• Tofu firme: 12,4 gramos/ 100 gramos
• Cacao en polvo: 20 gramos/ 100 gramos
• Garbanzos (enlatados, escurridos): 7 gramos/ 100 gramos
• Semilla Cáñamo: 31 gramos/ 100 gramos
• Semilla Chía: 17 gramos/ 100 gramos
• Espirulina: 12 gramos/ 3 cucharadas
• Dátiles: 2,5 gramos/ 100

• Ingiera cada tres o cuatro horas un alimento rico en proteínas en cada comida y refrigerio.
• Considere cocinar proteínas a granel para tenerlas disponibles durante toda la semana.
• Para comidas o refrigerios rápidos, abastecerse de proteínas preparadas o precocidas (atún enlatado, yogur griego, pollo asado, proteína en polvo, etc.). 
• Cambie la pasta tradicional por una alternativa a base de porotos o lentejas, como la pasta de garbanzos, para obtener un impulso adicional de proteínas. 
• Cambie el arroz blanco por quínoa para obtener casi el doble de proteína. 
• Incorporé consumir barras de proteínas a su dieta, son compactas y de buen sabor.
• Utilice yogur griego en lugar del yogur tradicional para obtener el doble de proteína.  
• Abastecerse de carbohidratos que también son buenas fuentes de proteínas (arvejas, lentejas, garbanzos, etc.). 

Día 1: 

• Desayuno: Huevos revueltos (con tomate, cebolla y pimientos picados), tostadas de cereales, rodajas de naranja y arándanos. 
• Almuerzo: Wrap de ensalada de atún con verduras crudas y hummus. 
• Cena: Quínoa con alcaparras, queso fresco con pollo a la plancha.
• Merienda 1: Yogur griego con frutos rojos, semillas de calabaza y amaranto, con un toqué de jarabe de agave o miel.
• Merienda 2: Galleta de avena con chispas de chocolate o Barra de proteínas con un vaso de leche  

Día 2: 

• Desayuno: Sandwich lechuga con Jamón de pavo y huevo, junto a tostadas receta francesa con plátano
• Almuerzo: Hamburguesa de Soja con champiñones al coco junto a un puré de papas y verduras.
• Cena: Salmón, patatas asadas, aceitunas negras y palmitos.
• Merienda 1: Mantequilla de nueces y galletas integrales.
• Merienda 2: Pudín de chía y frutos rojos con un cuadrito de chocolate amargo.

Día 3:

• Desayuno: Un batido de proteínas con leche descremada y bowl con frutas naranja, manzana, piña, kiwi.
• Almuerzo: Plato de lentejas o porotos o garbanzos o arvejas con ensalada mixta (tomate, espinaca, huevo cocido, zanahoria, pepino).
• Cena: Buddha bowl Camarones, flor de palta, champiñones, trocitos de queso crema, sésamo, cebollín, zanahoria, arroz y amaranto, salsa de soya, junto a un aderezo de tahini).
• Merienda 1: Pan de pita con atún lomito con cebolla, cilantro y arvejas.
• Merienda 2: Mezcla de frutos secos con nueces, semillas, frutos secos y chispas de chocolate amargo. 
• Si eres deportista activo, nuestra sugerencia consiste en incorporar (2) batidos de proteínas al día, y consumir regularmente cereal de amaranto, magnesio y creatina.

Si eres deportista activo, incluir 2 veces al día batido de proteínas con cereal de amaranto y Creatina

A tener en cuenta que los alimentos ricos en proteína pueden tener un mayor contenido de grasa total y grasa saturada, lo que puede provocar niveles altos de colesterol, lípidos en la sangre y enfermedades cardíacas, por eso es muy importante mantener una vida activa físicamente para mitigar de esa manera sus externalidades posibles.

• https://www.mindbodygreen.com/
• https://www.thehealthymaven.com
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5872778/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28642676/
• https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/331960/nutrients